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Pâtes "Rizeafca"

Pâtes

Aujourd'hui j'étais à Real et j'ai trouvé un poisson qui s'appelle Rizeafca. Je ne l'ai pas encore vu et j'ai demandé à la vendeuse de quel poisson il s'agissait. Elle m'a dit qu'elle était la sœur aînée de la sardine.

  • 0,500 g. Plus de Rizeafca
  • 100 ml. vin blanc
  • 100 ml. vinaigre de pomme
  • 50 ml. huile
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • une cuillère à café de romarin
  • 1 petit oignon
  • 3 gousses d'ail

Portions : -

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pâte "Rizeafca":

Le poisson est lavé, sa tête est coupée et éviscérée.

Mettez le poisson et les autres ingrédients dans une casserole de 1 l.

Faire bouillir à feu vif jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis à feu doux pendant une heure et demie.

Laisser refroidir, mettre dans un mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte fine.

Un pot de 370 g sort


Sites de conseils

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L'oignon est mélangé ou peut être retiré.J'ai également laissé l'oignon à mélanger.