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Donuts Pralinés

 Donuts Pralinés

Ingrédients

Pour les beignets

  • 1 1/4 tasse de farine à gâteau
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de cassonade légèrement tassée
  • 1 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 3/4 cuillères à café de sel
  • 1/2 tasse de crème épaisse
  • 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
  • 1 gros œuf, légèrement battu
  • 1 1/2 cuillère à soupe de beurre non salé, fondu

Pour le glaçage

  • 1 1/2 tasse de crème épaisse
  • 1 paquet de pépites de chocolat au lait
  • 6 pralines de tante Sally finement hachées

Instructions

Pour les beignets

Préchauffer le four à 425 degrés et vaporiser le moule à mini-beignets avec un aérosol de cuisson.

Dans un grand bol, mélanger la farine, les deux sucres, la poudre à pâte et le sel. Incorporer la crème épaisse, les amandes, les œufs et le beurre fondu jusqu'à homogénéité.

Remplir chaque cavité de moule à environ 1/3 (environ 1/2 cuillère à soupe par cavité).

Cuire les beignets pendant 4 à 6 minutes. Insérez un cure-dent pour déterminer s'il est complètement cuit.

Laissez les beignets refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les dans une zone de refroidissement.

Pour le glaçage

Mettre les pépites de chocolat dans un bol résistant à la chaleur et réserver.

Chauffer la crème épaisse dans une casserole moyenne à feu moyen-doux, en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elle mijote.

Verser la crème chauffée sur les chips et laisser reposer 3 à 5 minutes

Commencez à remuer jusqu'à consistance lisse et laissez refroidir à température ambiante.

Nappez les beignets de glaçage et saupoudrez généreusement de pralines hachées.


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