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Pâtes au fromage doux

Pâtes au fromage doux

Les pâtes sont bouillies dans de l'eau salée pendant 7 à 9 minutes, selon leur type (j'ai utilisé des spirales). J'ai préféré les faire bouillir un peu al dente...

Quand ils sont prêts, égouttez-les dans une passoire, mettez-les sous un filet d'eau froide et laissez-les égoutter. J'ai préparé le fromage séparément. Je l'ai bien pétri jusqu'à consistance lisse, j'ai ajouté du zeste de citron râpé, du sucre vanillé, du sucre. J'ai mis les pâtes. À la fin, j'ai ajouté un peu d'œufs battus. J'ai pétri jusqu'à consistance lisse avec deux cuillères à soupe de beurre.

J'ai graissé un plateau rectangulaire avec du beurre, mis la composition et l'ai mise au four pendant 40-45 minutes à feu doux.

Bon appétit!