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Confiture de pêches

Confiture de pêches


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Méthode de préparation confiture de pêche:

Choisissez des abricots moins mûrs et sains et lavez-les à l'eau froide. Plonger 2 minutes dans un bol d'eau froide mélangée à 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude (conserver les fruits entiers à ébullition). Retirez les graines, placez les moitiés d'abricots dans une grande casserole et laissez mijoter pendant 40-50 minutes, jusqu'à ce que le jus laissé par les fruits diminue.

Secouez la poêle de temps en temps pour que les fruits ne collent pas. Lorsque les fruits sont cuits, éteignez le feu et laissez refroidir pendant 4 ou 5 heures. Une fois les fruits refroidis, ils laissent un peu de jus. Remettez la confiture à bouillir à feu doux et quand elle commence à bouillir, ajoutez le sucre. Faites bouillir la confiture pendant une heure en remuant constamment pour qu'elle ne colle pas au fond de la casserole. Une fois que la confiture a durci et que l'aspect est légèrement translucide, ajoutez les noyaux d'abricot, le zeste et le jus de citron et laissez mijoter encore 5 minutes. Puis le feu s'arrête et confiture de pêche mettre au chaud dans des bocaux préalablement stérilisés (très bien lavés à l'eau tiède et séchés au four.

Pour éviter que les pots ne se fissurent, placez une lame de couteau sous eux lorsque vous placez confiture de pêche chaud. Retournez les bocaux avec le couvercle vers le bas pour que les fruits s'adaptent mieux. Couvrir les pots avec un torchon et laisser refroidir jusqu'au lendemain. A conserver dans un endroit frais pour l'hiver.



Lavez les abricots, nettoyez les graines et placez-les dans un grand bol. Mettez les abricots sur la cuisinière, à feu doux, en remuant périodiquement, car ils ont tendance à coller au fond de la casserole.

Confiture d'abricots maison ou recettes de confiture

Une fois que les fruits ont bouilli pendant une demi-heure et se sont bien ramollis, vous pouvez ajouter du sucre. Après encore 30 minutes d'ébullition, vous pouvez ajouter le jus ou le sel de citron et le reste du sucre. Le temps d'ébullition diffère selon la teneur en eau du fruit.

Confiture de pêches


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Confiture de pêches

  • 3 kg d'abricots dénoyautés
  • 2 400 grammes de sucre
  • deux sachets de sel citronné
  • un sachet de conservateur

Les abricots sont lavés et placés dans une grande casserole, de sorte que tous les abricots tiennent dans le même récipient. Ajoutez ensuite une couche d'abricots et une couche de sucre. L'opération est répétée jusqu'à ce que la dernière couche soit du sucre, après quoi elle est mise au réfrigérateur, où elle est laissée toute la nuit.

Le lendemain, les abricots sont mis sur le feu pendant 30 minutes, après avoir ajouté le sel de citron. Pendant que la composition est sur la cuisinière, il est conseillé de mélanger la confiture, afin qu'elle ne colle pas au pot.

Une fois les 30 minutes écoulées, il est recommandé de retirer les abricots de la casserole et de ne laisser bouillir que le sirop. Lorsque le sirop est tombé et caillé, ajoutez à nouveau les abricots.

Ajoutez ensuite le sel citronné et le sucre vanillé et mélangez délicatement pendant quelques minutes, puis retirez la casserole du feu et mettez la confiture d'abricots obtenue dans des bocaux qui, une fois scellés, retournent jusqu'à ce que je refroidisse.


Confiture de fraises et d'abricots

Préparation : Lavez les fraises, laissez-les égoutter, retirez les tiges et coupez-les en morceaux, puis pesez-les (500 g). Les abricots sont lavés, égouttés, dénoyautés, coupés en petits morceaux et pesés (500 g).

Préparation : Mettez les fruits dans la casserole. La quantité pesée de sucre est mélangée à l'enveloppe de Gelfix Extra 2: 1 et versée sur le fruit. Portez le tout à ébullition en remuant constamment à feu vif et laissez mijoter au moins 3 minutes, puis réservez la casserole. Si nécessaire, la mousse formée est récupérée et le mélange chaud est immédiatement versé jusqu'au bord supérieur des pots préparés. Mettez le couvercle et laissez-le à l'envers pendant 5 minutes, avec le couvercle vers le bas.

Ne pas laver les fraises sous l'eau courante. Les fruits mous pourraient être endommagés par le jet puissant et ainsi perdre leur jus et leur arôme.

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    Biscuits frais à la vanille et confiture d'abricots Râureni

    Faites bien bouillir les œufs. Refroidissez-les sous l'eau courante, puis épluchez-les et séparez les jaunes des blancs d'œufs.

    Dans un bol, mélanger la farine avec le sel et les graines de la moitié de la gousse de vanille.

    Dans un autre bol, mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajouter les jaunes passés au tamis. Fariner ensuite et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.

    Réfrigérer la pâte pendant une heure, enveloppée dans une pellicule plastique préalablement graissée avec de l'huile.

    Préchauffer le four à 170 degrés C.

    Sur une surface saupoudrée de farine, étaler la pâte sur une épaisseur de 4-5 mm. A l'aide d'une forme ronde, découper la feuille de pâte.

    Mettez du papier sulfurisé dans une plaque et placez les biscuits en prenant soin de garder une distance entre eux.

    Cuire les biscuits pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

    Après refroidissement, servez-les avec votre confiture Râureni préférée.

    Essayez vous-même la recette et partagez vos impressions avec nous. Et si vous voulez essayer d'autres recettes avec les produits Râureni, abonnez-vous au blog !


    Bourrage de lunettes

    Lavez les gogonelles, coupez-les en cubes et mettez-les dans une casserole avec le sucre et l'eau. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Épluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement. Mettre le tout sur les gogons et cuire encore 20 minutes ou jusqu'à ce que le sirop se lie. Transférer dans des pots et sceller.

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Commentaires:

  1. Shiro

    Au lieu de critiquer écrire les variantes c'est mieux.

  2. Kirklin

    Il est d'accord, le message utile

  3. Voodoozilkree

    Oui, cela est déjà connu de tout le monde depuis longtemps. Mais l'auteur s'en fiche!



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