Nouvelles recettes

Côtelettes de porc au four et farce

Côtelettes de porc au four et farce


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jane Bruce

Les côtelettes de porc et la farce étaient un aliment de base dans ma maison en grandissant. Malheureusement, je n'ai pas tous les ingrédients ou le temps pour faire une farce à partir de zéro, alors j'utilise une aide en boîte pour lancer cette recette. Une idée de dîner facile et rapide à mettre au four sur une seule casserole et à sortir prête à servir.

Cliquez ici pour voir 8 nouvelles recettes de porc

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 côtelettes de porc de 3 onces
  • 1 boîte de mélange à farce pour poulet Stove Top, préparé

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion302

Équivalent folate (total)96µg24%

Riboflavine (B2)0.3mg17.2%


  • 6 côtelettes de longe de porc désossées, environ 1 1/2 lb
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 oignon, haché
  • 2 côtes de céleri, hachées
  • 2 pommes acidulées, pelées, épépinées, hachées
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 boîte (10 1/2 onces) de crème de céleri condensée, non diluée
  • 6 tasses de cubes de farce de pain aux herbes

Chauffer le four à 375 F (190 C/Gaz 5). Graisser légèrement un plat allant au four de 3 pintes ou une casserole.

Saupoudrer les deux côtés des côtelettes de porc de sel et de poivre noir fraîchement moulu.

Chauffer une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen. Ajouter l'huile dans la poêle. Lorsque l'huile est chaude, ajouter les côtelettes de porc dans la poêle et saisir en les retournant pour faire dorer les deux côtés. Retirer les côtelettes de porc et réserver.

Cuire l'oignon et le céleri dans la même poêle jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, ajouter les pommes hachées et cuire encore une minute. Incorporer le bouillon de poulet et la soupe condensée porter à ébullition. Retirer du feu et incorporer les cubes de farce jusqu'à ce que les cubes soient humidifiés.

Verser le mélange de farce dans le plat de cuisson ou la casserole préparé. Placer les côtelettes de porc sur la farce. Couvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les côtelettes soient cuites mais encore juteuses.


Directions

Sur une grille dans une lèchefrite, faire griller les côtelettes de porc, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient saignantes.

Disposer les côtelettes dans une casserole assez grande pour les contenir en 1 couche et saupoudrer de 1/8 c. à thé de sel, de poivre et de thym, ajouter le bouillon, couvrir la casserole et cuire au four environ 45 minutes.

Pendant que les côtelettes de porc cuisent, dans une petite poêle, chauffer la margarine jusqu'à ce qu'elle bouillonne et chaude, ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter les champignons, le céleri et 1/8 c. à thé restants chacun, sel, poivre et thym. Faire revenir 5 minutes. Ajouter des cubes de pain. Déposer une quantité égale de mélange de farce sur chaque côtelette de porc cuite au four, à découvert pendant 15 minutes.


Côtelettes de porc au four et farce

Saupoudrer légèrement les côtelettes de porc de sel et de poivre. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les côtelettes de porc et faire dorer les deux côtés. Ne les faites pas cuire complètement, vous voulez juste les faire dorer des deux côtés. Transférer les côtelettes de porc dorées dans un plat allant au four.

Dans un bol moyen, mélanger la chapelure, l'oignon, le beurre, 1/4 tasse d'eau et la sauge. Déposez un tas de farce sur chaque côtelette.

Dans un autre bol moyen, mélanger la soupe, 1/3 tasse d'eau et la sauce soya. Versez-le sur la farce. Saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu. Cuire au four pendant 1 1/2 à 2 heures, ou jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient tendres.

Cela peut également être préparé quelques heures avant la cuisson. Préparez simplement le plat entièrement, sans le cuire. Couvrir et réfrigérer. Sortez le plat du réfrigérateur environ 2 heures avant de servir et préchauffez le four quelques minutes avant de commencer. Le temps de cuisson peut être un peu plus long puisqu'il a été réfrigéré, mais cela dépend aussi de la taille des côtelettes de porc, etc.


Résumé de la recette

  • 6 cuillères à soupe de beurre coupé en petits morceaux
  • 2 (14 onces) paquets de mélange à farce sec (comme Stove Top®)
  • 6 côtelettes de porc désossées au centre
  • 2 boîtes (15 onces) de tomates étuvées à l'italienne
  • sel et poivre noir moulu au goût

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Disposer le beurre dans le fond d'un faitout en fonte. Étaler le mélange à farce sec sur le beurre pour couvrir le fond de la casserole. Placer les côtelettes de porc sur la couche de mélange à farce. Verser les tomates sur les côtelettes de porc.

Cuire au four jusqu'à ce que les côtelettes soient légèrement roses au centre, environ 1 heure. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 145 degrés F (63 degrés C). Assaisonnez avec du sel et du poivre.


Comment faire du porc et de la farce :

Préchauffer le four à 425 degrés F.

Dans une grande casserole, mélanger le sachet d'assaisonnement (s'il est séparé) du mélange à farce avec le bouillon et le beurre. Porter à ébullition.

Réduire le feu pour laisser mijoter et incorporer la farce. Couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes.

Répartir la farce, uniformément divisée, dans deux plats de cuisson individuels graissés de 18,6 oz. Cliquez pour des plats de cuisson individuels allant au four de 18,6 oz.

Placer une côtelette de porc sur chaque monticule de farce.

Saupoudrer chaque côtelette de sauce Worcestershire, divisée également.

Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 10 minutes.

Découvrir et cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 145 degrés F.

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Saupoudrer de persil si désiré.

Côtelettes de porc au four et farce pour deux

Servir les plats chauds sur des dessous de plat en liège pour protéger les tables et les surfaces. Attention &ndash les plats seront très chauds.


Côtelettes de porc et farce

Ingrédients

  • 6 côtelettes de longe de porc désossées d'une épaisseur de 3/4 po
  • sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon, haché
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 2 pommes, pelées et hachées (les pommes acidulées comme Granny Smith fonctionnent mieux)
  • 1 boîte de 14,5 onces de bouillon de poulet
  • 1 boîte de 10,7 onces de crème de céleri
  • 1/4 tasse de vin blanc sec, facultatif
  • 6 tasses de mélange à farce aux herbes

Instructions


Côtelettes de porc farcies à la poêle

Les côtelettes de porc farcies Stove Top sont très tendres et ont un goût incroyable, crémeux et croustillant à la fois. Avec une courte liste d'ingrédients, ils sont vraiment faciles à faire. Ils peuvent être préparés à l'avance et simplement mis au four quand vous en avez besoin.

j'ai utilisé le mien Farce maison pour la cuisinière mélanger, mais vous pouvez le remplacer par du type acheté en magasin, bien sûr. Je suppose que vous pouvez même utiliser de la poitrine de poulet au lieu de côtelettes de porc.

Depuis côtes de porc peuvent devenir un peu sèches à la poêle, cette recette est idéale car la crème de champignons ne leur permet pas de se dessécher. La farce reste molle au centre et devient croustillante à l'extérieur, avec du fromage fondu sur le dessus.

Je suis sûr que si vous essayez cette recette de casserole de côtelettes de porc farcies à la poêle, vous la préparerez souvent!


© 2021 CSC Marque LP. Tous les droits sont réservés. Apple et le logo Apple sont des marques commerciales d'Apple Inc., déposées aux États-Unis et dans d'autres pays. App Store est une marque de service d'Apple Inc.

Malheureusement, Campbell's Kitchen ne prend plus en charge la connexion au compte. Si vous ne vous êtes pas connecté à votre compte Campbell's Kitchen au cours des 2 dernières années, les informations de votre compte ont été supprimées. Cependant, bonne nouvelle : nous travaillons sur une nouvelle expérience utilisateur améliorée !

Si vous vous êtes connecté au site CampbellsKitchen.com au cours des 2 dernières années, votre compte et ses données sont actifs dans nos systèmes et seront transférés vers Campbells.com dans les 30 jours. Sur le nouveau Campbells.com, vous pourrez découvrir un site qui présente tous nos produits et vos recettes préférées.

Gardez un œil sur notre newsletter Campbell’s pour plus de détails ! (Abonnez-vous ici)


Comment faire des côtelettes de porc papillon farcies :

Cet article contient des liens d'affiliation, ce qui signifie que si vous effectuez un achat, nous pourrions recevoir une petite commission sans frais supplémentaires pour vous.

Commencez vos côtelettes de porc papillon farcies en papillonnant vos côtelettes de porc. Achetez des côtelettes de porc épaisses et enlevez le gras sur les côtés des côtelettes. Ensuite, percez le centre d'un côté, puis tranchez presque entièrement et laissez un lambeau de viande attaché.

Faites frire 2 tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis retirez-les et laissez-les égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant. Hacher le bacon, le poivron rouge et l'oignon. Mesurez les autres ingrédients tels que la farce, la sauge et le fromage râpé faible en gras.

Faire revenir l'oignon et le poivron dans quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une petite poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer du feu et laisser refroidir.

Ajouter le mélange à farce, les légumes, le bacon, l'eau et le fromage dans un petit bol et remuer doucement pour combiner. Assaisonner les côtelettes de porc avec de la sauge, du sel et du poivre.

Farcir les côtelettes de porc avec le mélange recette de farce au porc en gardant le reste. Chauffer une poêle à feu moyen-vif et vaporiser d'un enduit à cuisson. Saisir rapidement les deux côtés des côtelettes, les retirer et les placer dans un plat allant au four 8 X 8. Déposer le reste de la farce autour des côtelettes de porc.

Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 350 degrés pendant 20 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire pendant 20 minutes supplémentaires.

Alors allez-y et profitez de ces côtelettes de porc farcies plus maigres sans tous ces glucides et cette culpabilité supplémentaires. Merci, ma douce fille, d'avoir partagé cette recette de côtelettes de porc farcies au four avec moi.


Côtelettes de porc au four avec farce

La partie de cette recette qui rend ce plat spécial est la sauce simple à base de crème de champignons mélangée à un peu de vin blanc. Les côtelettes de porc vont cuire dans cette sauce qui garde les côtelettes bien moelleuses. Verser un peu de sauce sur les côtelettes avant de les servir pour un peu plus de saveur.

Côtelettes de porc farcies au four

Mélanger la soupe aux champignons et le vin blanc. Vous pouvez sauter le vin, mais cela fera une différence dans le résultat final. Croyez-moi! Placer les côtelettes de porc dans un plat allant au four et verser la sauce autour des côtelettes. Verser le mélange à farce sur les côtelettes de porc.

Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium et cuire au four pendant 60 minutes, jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient bien cuites et que la sauce bouillonne. Servez avec votre légume préféré et regardez votre famille engloutir le tout !

Merci d'avoir utilisé les boutons de partage pour partager cette recette sur Facebook, Twitter, Pinterest et Yummly.


Voir la vidéo: Côtelettes panées au four كوطليط في الفرن (Mai 2022).